在社区父老食堂全面铺开确当下，黄浦区充分推崇老字号品牌云集的上风，把繁密老字号纳入“父老餐厅”鸿沟。现时，纳入父老餐厅的27个品牌中有25个是老字号品牌，进一步跋扈了老东谈主们钟爱“老滋味”的需求。同期，一些社区还与老字号结对，为那些临时急需的老东谈主送老字号名特优熟食上门，买通社区“临了100米”勾引 处男，跋扈老东谈主们个性化点餐的喜好。由此，黄浦区变成了区、街谈、社会三位一体的助老餐处事收集，在全市独树一帜。繁密老字号在为老处事中拓展了商机，为银发经济抓续发展注入了更多活力。

“爷叔，侬点的长春的熟食到了。在两个小时内食用，假如不吃的话要放雪柜。”“好好好。”中午时刻，家住新渔阳里的朱老伯通过社区助老一又友圈中预订的中华老字号长春食物商店的熟食，不到15分钟就由社区志愿者奉上门了，熏鱼、烤麸、手撕鸡等秉性熟食齐是朱老伯平方最爱吃的。“冷空气来了，年级大了，要害病又犯了，不浅易外出，是以点了这些熟食。家里弄点白饭，下点面条就可以吃了。而况还有打折的优惠，对咱们来说更实惠。”

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长春食物商店的熟食在社会上享有殊荣，本年夏令运转，商店与辖区居委联手，对临时需要处事的社区老东谈主提供助老熟食奉上门处事，老东谈主可以笔据自己需求点单配送，享受8.5折傍边的优惠，科罚了老东谈主“临了100米”的“急难愁”。长春食物商店业务司理王晓鸣告诉记者，为老送餐处事从着手的每天3到4份增长到当今的10多份。跟着天气的阴凉，送餐量还在抓续增长。“下一步，咱们准备关系更多的居委，把送餐面接续扩大。通过这次为老送餐处事，熟食柜的销售环比增长5%傍边。同期，也带动了悉数市场的销售增长。”

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为了让老东谈主好像在游玩的流程中享受到助老餐的福利，在黄浦区最新公布的第四批老字号父老餐厅的名单上，当作上海地标——豫园景区内的多家老字号被纳入其中。傍晚时刻，市民朱大姨与闺蜜初大姨搭伙游玩了豫园之后，来到了这家刚被纳入父老餐厅的百大哥店南翔馒头店，用助老处事卡点了双东谈主助腐臭餐，蟹黄鲜肉小笼包、鲜肉小笼馒头、三丝春卷和蔓越莓酒酿糕齐是这家店的秉性品种。

“套餐中，又是蟹粉，又是鲜肉，汤水又足，食材很的确，量又足，的确是真材实料。”初大姨笑得合不拢嘴。“这样滋扰的场地，好像划出父老区域，让咱们这些老东谈主用餐，相配好。”朱大姨卓绝感动。“咱们这个助老处事卡在景区的上海老饭铺、宁波汤圆店以及松鹤楼等老字号齐可以打折。”

从客岁运转，黄浦区先后分四批把全区内的多家老字号餐饮纳入父老餐厅，社区老东谈主通过向所在社区央求核准，就能用全区通享的助老处事卡在各家老字号父老餐厅享受助腐臭餐或者满额优惠，可享受至少8.5折的福利。上海豫园南翔馒头店有限公司联席总司理游玉敏告诉记者，“这两周来了许多老东谈主。偶然候他一个东谈主带来了三四个宾客，三五好友沿途游玩后就餐。这让咱们更好地推崇了品牌效应，也给咱们带来了不少交易 。”

早在2011年，黄浦区诓骗光明村品牌上风，开展助老餐配送到家处事。从本年10月份运转，黄浦区把原先由各街谈志愿者把助老餐送到家的样式，改为谐和由顺丰同城上海分公司外卖小哥配送，在配送愈加专科化和门径化的同期，还大大收缩了社区责任者的压力。王老伯告诉记者，“助老餐荤素搭配蛮好，饭菜的量也足，菜的滋味可以。当今大寒天，送到咱们手中齐是热的。”顺丰同城为老助餐神气骑手团队精良东谈主钟一鸣告诉记者，“咱们对每份餐送餐齐有相应门径。送餐流程中遭遇老东谈主的独特情况，比如说哪些餐不行吃，海鲜过敏，或者有什么忌口等，咱们齐会实时反应给光明村，会进行实时革新。”光明村副总司理徐晨告诉记者，“顺丰小哥在送餐流程中遭遇老东谈主对餐品特宗旨，或者遭遇什么情况，他们可以在群内部实时向咱们反馈。也等于说咱们情切丰小哥，包括社区居委，行家沿途把处事社区老东谈主这件事情作念得更好。”

在运作的流程中，黄浦区还与顺丰同城上海分公司商定，在确保老东谈主餐安全和准时投递的同期，对用餐老东谈主“接济”开展逐日走访关注。送餐小哥方德超最近在送餐中，发现家住绍兴路的茕居老东谈主王老伯不在家，赶紧通过微信衔尾群与居委会关系东谈主员进行了关系。他告诉记者，那时老东谈主不在家，找不到东谈主。“我就与居委会关系，是不是到他的犬子家去了。自后居委会找他也莫得找到。临了他犬子报警了，通过检察监控才把他找归来。”

本年，黄浦区设备了助餐送餐订餐软件，可以在手机上进行预订。预订的本事也从本来的一月一订改为一周一订，还竖立了双休日是否要配送的选项。在预订的一周这个本事段内，老东谈主还可以笔据自己需求提前退订某几天，卓绝浅易。

下一步，黄浦区将进一步普及配餐中心能级，从配餐、配送等送餐全链条流程的门径化栽种，有序加多社区父老食堂布点，通过战略轨制打算，积极饱读吹更多老字号加入，使父老餐厅进一步发展壮大。黄浦区民政局副局长杨颖向记者先容，“黄浦老东谈主凭着助老处事卡，可以在全区11家父老食堂和现时53家父老餐厅，齐可以享受全区通享的助餐处事的优惠。助老处事卡当今的央求量依然接近12万张。来岁，咱们还会接续按照这个念念路，三位一体，通过分层供给的神气为黄浦老东谈主提供更多元化、更全面的助餐处事。”

上海社科院应用经济商榷所商榷员曹祎遐暗示，“平方老年餐是一些门径化的套餐，通过这些市场化神气的介入，包括其他一些老字号家具的介入，可以拓宽老年东谈主消耗的需求，多线索拓展消耗家具的梯度，老年东谈主也会有更多的摄取空间。同期，他们在老字号体验线下的消耗客群中也可以有一个拓展。”

在为老东谈主营造更好的助老就餐环境中，黄浦区打出组合拳，让更多老东谈主试吃到刻骨铭心的繁密的“老字号”好意思食，在“临了100米”中，社区老东谈主对助老餐有了更多的品性摄取。在这中间，助老餐愈加圭表，更具可操作性，有了更高的门径。老字号找到了新市场，而更多成绩的是巨大老东谈主。

作家：

剪辑：周辰 职守剪辑：苏展

来源：上海黄浦勾引 处男

发布于：上海市

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