好多东谈主零食盘子里，齐少不了南瓜籽的身影。责任错误，磕上几口，热沈转眼愉悦起来；九故十亲约聚，来上一盘badnews 国产，越嗑越隽永。

南瓜籽不仅口感香脆，滋味好极了，养分亦然坚果中的“强将”，远比天下念念象的优秀！

坚果中的“养分强将”

南瓜籽是南瓜的熟谙种子，也叫白瓜籽、金瓜籽，可以径直去壳生吃，也能炒着吃、烤着吃，但多以炒食为主。

小小的南瓜籽看似不起眼，养分价值然而“杠杠的”！

卵白质在坚果中位列第一

在坚果中，南瓜籽好多养分齐名列三甲，卵白质是最优秀的一个！炒南瓜籽的卵白质含量高达36%，在常见坚果中位列第别称，是葵花子的近1.6倍。

有文件提到，南瓜籽卵白质在东谈主体中的继承率还可以，为88%~97%，自在时嗑1小把（约10克）就能帮我们补充近4克卵白质。

坚果中的补锌“小高手”

南瓜籽的锌含量也很高，杰出是炒南瓜籽，锌含量高达7.12克/100克，这比炒的西瓜子、葵花子齐要高。锌对我们东谈主体免疫系统的发育和平常免疫功能的保管有着不成残忍的作用，同期也有助于保管食欲和皮肤健康，对男性的生殖健康也很迫切。

张开剩余67%

前哨腺液中含有丰富的5α-规复酶，这种物资抒发水平增高与男性良性前哨腺增生联系密切。而南瓜籽中的杰出甾醇身分，被发现可以扼制5α-规复酶的抒发活性。

此处也念念杰出辅导一句，我们主如果跟天下共享南瓜籽在究诘中缓解某些疾病往日可能存在的后劲，天下一定不要把它当药物来使用，关于有关联疾病的患者，一定要遵医嘱科学调养。

高钾、高镁且低钠

炒南瓜籽富含钾和镁，含量永别为672毫克/100克、376毫克/100克，况兼钠含量只消15.8毫克/100克，属于高钾、高镁，还低钠的食品。这对念念控血压的高血压患者群体来说，是很友好的。

总之，在健康饮食中加入南瓜果肉或南瓜籽，粗略有助于裁减血压水平。

此外，南瓜籽还含有对东谈主体故意的植物甾醇、多酚、多糖、角鲨烯。四肢坚果食品，当然还含有丰富的多不悦盈脂肪酸，常吃有助于裁减血液中的“坏胆固醇”水平，改善心血管健康。

南瓜籽，提议你这么吃

那么问题来了，每天吃些许好呢？

《中国住户膳食指南》提议，每周吃50~70克坚果，平均下来每天约10克。如果选拔吃南瓜籽，也就1小把的量（约10克）。

每天吃上1小把当零食，它就能帮我们补充丰富的卵白质、锌、钾、镁以及不悦盈脂肪酸等养分。如果不心爱径直吃，还能用南瓜籽仁作念粥、打成粉和面粉一齐作念馒头、和黄豆一齐打豆乳，增添食品的风姿。

常识拓展：

风很大的南瓜籽油，真实养分很丰富吗？

网上外传南瓜籽油养分相配杰出，并赋予了它杰出多神奇的功效，比如良好心血管病、改善血脂血压等。

先说论断：南瓜籽油虽含多种故意身分，但网传的“神奇功效”存在夸大身分，其健康作用有限且需科学看待。

南瓜籽油在市面上很稀有，其自己带有一定南瓜籽的风姿，但风姿偏淡，大多草腥味较大，这种滋味并非统统东谈主齐能经受的。

在养分上，南瓜籽油是维生素E的极好起首，亚油酸含量约为42%，也高于大多市售大豆油、菜籽油、玉米油、椰子油和芥花油，不外现在我们国东谈主大多饮食中不缺亚油酸，是以无用过于介怀这个主义。

汉服足交

总的来看，南瓜籽油的养分价值倒也可以，心爱的东谈主偶尔吃吃是可以的，但它价钱比大豆油、葵花籽油、花生油等齐要贵一些，当烹调油性价比相对较低，是以天下可以轮廓考量。

另外，它不太耐热，温度高了容易氧化，用来凉拌或作念汤比拟好，不太相宜热炒。

（起首：中国疾控中心）badnews 国产

发布于：湖北省

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